Balkanların kat kat el emeği geleneği

Balkan mutfağının en özel miraslarından biri olan Rozen Kore, endüstriyel üretimlerin uzağında, tamamen sabır ve zanaatla var olur. Her bir katman, oklavayla zar inceliğinde açılan hamurların taze ev dolgularıyla buluştuğu geleneksel bir disiplinin ürünüdür.

Şeker hamurlu ve kalıplaşmış standart pastalardan sıyrılarak, kare formun geometrik zarafetini ve her dilimde eşit lezzet sunan katman mimarisini benimsiyoruz. Aceleye yer olmayan bu mutfakta, her malzeme en saf haliyle seçilir.

Katkısız malzeme ve sabırla demlenen lezzet

Hamuru ne kadar ince açabildiğimizi katmanları sayarken anlarsınız. Katkı maddesi veya yapay kıvam artırıcı olmaksızın, sadece gerçek tereyağı, taze ceviz, fındık ve ev yapımı dolgularla çalışıyoruz.

Rakamlarla Rozen Kore disiplini

12+

incecik açılmış katman

24 sa

sabırla dinlendirme

%100

katkısız yerel malzeme

Kişiye özel siparişle günlük hazırlanan kare pastalarımızla tanışın.